"Tivald" Cabernet Sauvignon 2021

• Részletek
• Jellemzés
• Technológia

Részletek

Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2021

Történet: "Borászatunk e kiemelt termékének címkéjén Nagyapám napszámosára, Tivaldra emlékezem. A mindig borostás arcú, ápolatlan külsejű, kaszától, kapától és a nyári forróságtól meggyötört napszámos, kit gyerek fejjel – helytelenül – lenéztem, és nyugalmát időnként csínytevéseimmel zavartam. Most elégtételül a legszebb borunk címkéjén álljon számára emlékezés és verejtékes munkájáért elismerés…" Eszterbauer János

Jellemzés: Mély sötét színek jellemzik, illata visszafogott, de nagyon dús, tartalmas. Tele van szederrel és áfonyával, étcsokoládéval és egy kis konyakos meggyel. Szájban erőteljes, de nem bántó tanninok, bors és édes fűszerek jellemzik. Érthetően magas az alkohol, de a szerkezetet nem tudja megbillenteni, érett tartalmas, erőteljes anyaggal van dolgunk. A hordóhasználat nagyon szép. Lecsengése dús ízekkel, hosszan köszön el.

Földrajzi adottságaink: Cabernet-k közül inkább a Franc-nak kedveznek, mint a Sauvignon-nak, így utóbbi valamivel ritkábban jön be, de ha bejön, akkor nagyon. Tivald ezeket az alkalmakat szeretné minél többször megragadni, ahogy a nemzetközi borversenyeken elért eredményei mutatják, ezt sikerrel teszi.

Ajándék Matt Damon-nak.

A termékre palackonként 50 Ft visszaváltási díj kerül felszámolásra!

Jellemzés

Mély szín jellemzi, illata visszafogott, de tartalmas.

Tele szederrel és áfonyával, étcsokoládéval és egy kis konyakos meggyel.

Erőteljes, de nem bántó tanninok, bors és édes fűszerek jellemzik.

Szép hordóhasználat.

Technológia

• szüret: október vége
• irányított erjesztés
• 18 hónap hordós érlelés
• 1. töltésű 225 l-es magyar és francia hordókban